鱼香鸡丝

鱼香肉丝一直都是我的最爱。酸甜带辣，我能一个人不带米饭地吃下整整一盘（偶不怕咸~~~）。


要说这道菜对我意义非凡啊。想当年中考最后一天的中午，老爸为了犒劳我考试的辛苦，特意为我点了这道我最爱的鱼香肉丝，好让我吃好喝好，下午能精神抖擞最好超常发挥地考好英语这最后一门。可惜，事与愿违啊，下午考试的时候反倒因为消化不良导致胃痛，彻底把英语考砸了。临出考场我已经面色煞白并有要晕厥的征兆了，好在几个朋友及时送我去了医务室，休息了片刻方缓过来。身体虽然好了，可是前路的方向彻底变了线，从此跟初中好友分离，孤零零地考到另一所级别低一级的高中，仿佛被遗弃了一样，了无生趣地度过了我本该丰富多彩的花季时光。不过我这个人有时精神大条，直到大学快毕业才明白自己损失了什么，并为此懊悔不已。不过即便重来一次又能如何， 或许今天的一切都不一样了，那也未必就会是我想要的。


因为昨晚切的胡萝卜丝好看，所以今天决定上个pp臭美一下，嘻嘻。本来是打算吃鱼香肉丝滴，可是刚好猪肉都被消灭了，只好用鸡丝代替。嗯，原本鸡肉是要做黄瓜鸡丁的……

偶这个人做饭有个毛病，一定要先有灵感才会下厨。而且做菜过程中会根据情绪的变化变换菜的味道和做法。比如，可能我原本只是想清炒个土豆丝，因为心情灿烂，就会往里加上青椒丝。再灿烂点，会加上我爱吃的香菇。可是加了香菇又觉得得搭配肉丝……这样一来，不如直接做成鱼香的味道，那心情就会更加灿烂了……所以我最拿手的改良版鱼香肉丝做法就如刚刚描述的这道。不过这次做的鸡丝，跟正规的做法比起来，除了用香菇代替木耳，蒜茸辣酱代替郫县豆瓣以外，其他也都差不多了，反正自己吃着香，老公也狼吞虎咽的，也算圆满啦。

其实昨天本来是满心满眼的想吃土豆泥的，那种有着肉汁香味的西式土豆泥，盼了一天等我们家大种马回家，可偏偏他就是不肯带我出去，一生气，自己做！不过，因为一边做一边吃的缘故，土豆泥的卖相实在是太差了，还是不上pp吓人了。

光线原因，拍得也不是太清楚，大家就凑合看吧，还是想吃土豆泥，口水……